Z1000 本場三つ星レストラン仕込みの本格イタリアン「タツヒロ・能勢」ランチツーリングin大阪府能勢町
快晴の土曜日♪
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!
と言うことでwww
今回は大阪のてっぺん能勢町にあるミシュラン三ツ星レストラン「ポール・ボキューズ」で修業された本場仕込みのシェフが腕をふるう本格イタリアンを食べにランチツーリングへ行ってきました。
ε=ε=(oﾟｰﾟ)oﾌﾞｰﾝ
タツヒロ・能勢
大阪高槻からお山を走り1時間ほどで能勢町にあるイタリア食堂に到着。
≡≡c⌒っﾟДﾟ)っ ｽﾞｻｰｯ!!
店前はイタリア国旗にオリーブ鉢が飾られていて良い雰囲気。
店内へ((((((((⊂( ・ω・)⊃
店内はこんな感じで海外修行時代の写真などが飾られています。
本日のランチメニューこんな感じ|ω・)↓
ジビエ好きなので「能勢小鹿のボロネーゼ」を目当てに来たのですが仕込み中との事で残念。
(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
とりあえず妻と二人でパスタ、カレー、ピザとサイド2品を注文。
鶏肝の自家製コンフィのピンチョス
サービスでグリッシーニが付いてきました。
d(・ω・* )☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆( *・ω・)b
グリッシーニはイタリアでは定番の食品でクラッカーのような食感のスティック状の細長いパンです。
鶏肝は滑らかでしっとりとした食感で濃厚な旨味。
赤ワインが飲みたくなりますね。
バイクなので飲めないのが残念(´・ω・｀)
ミニサラダ 自家製ドレッシング
赤いドレッシングはビーツかな!?
ミニと書いてましたが普通にボリュームもあってシャキシャキ新鮮です。
ピザはド定番のマルゲリータ
超クリスピー生地と書かれてたのでサクっと食べれるスナック感覚の軽いピザなんだろうと思ってたら…
乗ってるチーズの量がめちゃくちゃ多くてなかなかの食べ応え!!
濃厚チーズをたっぷり堪能しました。
ヽ(*´∀｀)ノチーズ祭りw
能勢カレー
能勢町の地酒「秋鹿酒造」の酒粕に鶏肉を漬け込んで柔らかく風味豊かに熟成させて酒粕用に独自ブレンドしたカレースパイスと能勢の里山で採れた実山椒が入ったシェフオリジナルカレー。
スパイスが効いててスパイシーだけど酒粕で良い感じにマイルドになってて味に深みがあります。
実山椒と一緒に食べるとピリと爽やかな刺激がとても良いアクセントで美味しいです。
ヾ(*´∀｀*)ﾉうまうま
簡単に例えるとココナツ入りのマイルドなグリーンカレーってな感じかな。
イタリア産イカスミを練り込んだ真っ黒なスパケディーと海老のラグーソース
パスタにイカスミが練り込んであるので麺自体がうまい。
たっぷりの海老をじっくり煮込んだ濃厚ソースと絡めるとさらにうまい。
ヾ(*´∀｀*)ﾉボーノ
フォンダンショコラ ヴァニラのジェラート添え
ピザを軽めと油断してて結構もう満腹ですがデザートは別腹と言うことで|ω・)w
スプーンで割ると中から濃厚チョコクリームがあふれだし疲れ吹っ飛ぶ甘さでめちゃうま。
Dolceヾ(*´∀｀*)ﾉbuono!!
ホット珈琲と絶品ドルチェでランチを美味しく〆れました(*^ーﾟ)b
今回仕込み中でだったジビエ料理を食べにまた訪ねたいと思います。
タツヒロ・能勢 食べログ
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270605/27111065/
道の駅 能勢
食後はいつもの能勢町の道の駅へ。
≡≡c⌒っﾟДﾟ)っ ｽﾞｻｰｯ!!
良い天気なのでバイク乗りいっぱいです。
地元新鮮野菜をお買い物。
新タマネギ、スナップえんどう、原木しいたけ、ズッキーニ、そら豆を購入しました。
野間の大けやき
お次は能勢町のシンボルツリーの大欅へ。
≡≡c⌒っﾟДﾟ)っ ｽﾞｻｰｯ!!
ひさしぶりに来たらバイクは入口に止めたらダメになってました。
バイクは第二駐車場に駐車。
何度見ても立派な樹ですね。
水路にトノサマガエルがいました。
葉っぱにはアマガエルがいました。
能勢は自然豊かですね(*^ーﾟ)b
見山の郷
帰りはいつもの茨木市にある物産販売所へ。
≡≡c⌒っﾟДﾟ)っ ｽﾞｻｰｯ!!
15時のおやつに手作りジェラート。
まだ食べたことない「レモン」と「ふきのとう」のダブルにしました。
「レモン」は皮ごと使ってるみたいで少し苦味が強いです。
「ふきのとう」はなんか淡い味でよくわかんないwww
どちらもハズレかな(´・ω・｀)
ダブルにするなら今まで食べて一番美味しかった「さくらもち」を入れとくべきだったwww
明日の朝食用に米粉で作ったジャムパンを買って帰りました。
見山の郷 食べログ
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270604/27076078/
そんなこんなで本日の走行距離80km….φ(・ω・* )ｶｷｶｷ
ﾗﾝｷﾝｸﾞ( *・ω・)ﾎﾟﾁｯとお願いします
d(・ω・* )☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆( *・ω・)b
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